Rigatoni alla puttanesca

Prendiamo una padella e inseriamo lo spicchio d'aglio , il peperoncino rosso Etna tritato finemente e l'olio extra vergine d'oliva, facciamo rosolare e aggiungiamo le acciughe lavate e dissalate a pezzetti, facciamo soffriggere il tutto fino a che le acciughe non si sciolgono. A questo punto aggiungiamo i pomodorini ciliegino tagliati a pezzetti e le olive nere denocciolate e tagliate a pezzi e lasciamo cuocere per circa 10 minuti.

Nel frattempo cuociamo la pasta in abbondante acqua salata, appena e' cotta scoliamola e versiamo in padella insieme al sugo, saltiamola per qualche minuto,aggiungiamo il prezzemolo, impiattiamo e serviamo.