Rigatoni con le melanzane e peperoni

Lavate il peperone, togliete via la cima, apritelo e togliete i semini all'interno.
Tagliate poi il peperone a pezzetti, poneteli in uno scolapasta, fate scorrere un po' d'acqua, poi scolate e friggeteli in un filo d'olio.
Tagliate le melanzane a tocchetti, lasciatele dieci minuti in una ciotola con acqua salata, poi ponetele in uno scolapasta ed infine friggetele in un'altra padella, con un filo d'olio.
Una volta cotte, aggiungete anche i peperoni, la passata di pomodoro, il sale, un po' di aglio e qualche foglia di basilico e fate cuocere.
Cuocete la pasta e una volta cotta, scolate, saltate in padella con il sugo, impiattate e servite.