riso al forno

Per preparare la ricetta del timballo di riso al forno per prima cosa cuocete il riso per il tempo riportato sulla confezione, in acqua bollente e salata, quindi scolatelo.

Mentre il riso cuoce e si raffredda, preparate un sughetto di pomodoro facendo soffriggere olio e aglio e poi aggiungendo una passata di pomodoro.

Regolate di sale e aggiungete qualche foglia di basilico. Cuocete a fiamma bassa per 15 minuti.

In un pentolino da parte fate soffriggere in un filo di olio un po’ di cipolla, aggiungete poi il prosciutto tagliato a cubetti e dopo qualche minuto aggiungete i piselli sgocciolati. Aggiustate di sale e cuocete per 5 minuti.

Quando il riso sarà tiepido, così come le altre preparazioni, mescolate il tutto, aggiungendo anche due uova e il parmigiano grattugiato.

A questo punto ungete e spolverate con del pangrattato una teglia da forno.

Fate un primo strato di riso e aggiungete le fette di provola secca.

Fate un altro strato di riso e fate un altro giro di provola.

Completate con il riso rimasto, altri pezzetti di provola, un po’ di parmigiano e pepe se piace. Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti in forno già caldo.

Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti in forno già caldo.

Sformate il vostro timballo di riso al forno e aspettate qualche minuto prima di tagliarlo a fette e servirlo.