Riso con i piselli e limone

Tritate le cipolle, mettetele in padella e fatele soffriggere con un po’ di olio.
Unite poi metà limone a dadini.
Cuocete il riso e i piselli in abbondante acqua e poi scolate tutto ed unitelo al soffrito di cipolla e limone.
Aggiungete poi sale, pepe e il succo di mezzo limone.
Mescolate e lasciate riposare.
In ultimo aggiungete un po'di formaggio grattugiato e servite.