RICETTE DELLE DOLCINE

Risotto alla salvia

Name: Risotto alla salvia
Total time: 45 min
Yield: 4

Creata da La Redazione il 23 maggio 2016

4 persone

Facile

45 min.

Ingredienti

350 g riso carnaroli
500 g fagioli sgranati
1/2 cavolo verza
80 g burro
1 pizzico sale
1 pizzico pepe
3 cucchiaio parmigiano grattugiato
1 ciuffetto salvia

Preparazione

Lessare i fagioli in abbondante acqua e scolarli bene. A parte scottare il cavolo verza, sgocciolarlo e tagliarlo a listerelle e metterlo a bollire con il riso. Quando il riso sarà quasi cotto scolarlo. Intanto rosolare la salvia nel burro. Unire al riso i fagioli e il burro aromatizzato e mescolare bene. Mantecare con il parmigiano e servire.

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