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Risotto alla zucca con pesto e pomodorini

Creata da stellacasu il
Risotto alla zucca con pesto e pomodorini

 1 persone
 Facile
 15 min.

Ingredienti

  • Q,B Riso per risotti
  • Q,B Zucca
  • Q,B Pomodorini ciliegina
  • Q,B Pesto
  • Q,B Brodo vegetale

Preparazione

Ho soffritto la cipolla e un pezzo di peperoncino nell'olio d oliva, ho fatto rosolare la zucca tagliata a cubetti e successivamente ho messo il riso, man mano ho aggiunto del brodo vegetale. A cottura quasi ultimata ho versato 2 cucchiai di pesto e pomodorini ciliegina tagliati a metà!
Mantecare con formaggio grattugiato e una noce di burro!



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Commenti (20)

1636254902189:nonnabarbona
1636254902189:nonnabarbona il

un risotto davvero sfizioso

cadisha85
cadisha85 il

Mi piace

1636254902189:nonnabarbona
1636254902189:nonnabarbona il

un primo eccezionale

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

molto particolare, lo proverò!

fam.cuore
fam.cuore il

buono non c'e' alcun dubbio

anna7676
anna7676 il

Bello

anna7676
anna7676 il

Bello

giusi-42.
giusi-42. il

Secondo me è molto buono!!

adryan
adryan il

ottimo

catpra
catpra il

carino

pierapavanello@virgilio.it
pierapavanello@virgilio.it il

molto bello anche da vedere :-)

loveangels
loveangels il

che buono mi piace più il riso della pasta e cerco sempre nuove ricette proverò anche la tua

va_lentina12_21
va_lentina12_21 il

ma che carino con quei colori, sembra una torta

mimi13
mimi13 il

buono

giovett
giovett il

mai fatto il risotto col pesto...

elenamia
elenamia il

io faccio risotto pesto e gamberi, proverò anche il tuo

geppettobeppe
geppettobeppe il

buono da fare il bis

chiarasaraaurora
chiarasaraaurora il

Da provare senza dubbio!

met
met il

Ha proprio un bell'aspetto!!

lorymonni
lorymonni il

Farò anche questa ricettina👍
Ho ancora mezza zucca da finire e copio le ricette dolci e salate dalle dolcine👍