Risotto alla zucca e formaggi

Preparare il brodo caldo. A parte rosolare la cipolla nell'olio poi tostare il riso e aggiungere la zucca tagliata a pezzettini, sfumare con vino bianco lasciare evapore e continuare la cottura con brodo bollente. Quando il riso è cotto al dente spegnere il fornello e aggiungere i formaggi tagliati a cubetti. Io in casa avevo la toma e l'asiago ma vanno bene anche altri formaggi di vostro gusto. Lasciare mantecare un paio di minuti e servire😋