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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
15 min.
Ingredienti
- 300 g Riso
- 1 1 spicchio d'aglio
- 0 olio evo qb
- 1 l Brodo vegetale
- 100 g gamberetti sgusciati (anche surgelati
- 1/2 scorza di limone
- 1 bustina zafferano
- 50 g crema di latte
- 1/2 bicchiere vino bianco secco
- 0 sale e pepe qb
Preparazione
Step
Far rosolare l'aglio con l'olio e un po' di scorza di limone. Dopo un minuto unire il riso e far tostare. Sfumare col vino bianco e portare a cottura aggiungendo pian piano il brodo caldo. Verso metà cottura aggiungere lo zafferano sciolto con poco brodo. Scottare in gamberetti in acqua bollente e aggiungerli in ultimo al risotto. Regolare di sale e pepe. Quando il riso è cotto spegnere e mantecare con la crema di latte. Cospargere con altra scorza di limone e servire decorando con un ciuffetto di prezzemolo
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Commenti (14)
votato
buono
molto invitante
delizioso
X Pievic. Si ho usato il limone grattugiato e mi è proprio piaciuto. La prossima volta aumenterò la dose. Ci stava troppo bene. Grazie
Votato :)
una bonta'
Buonissimo!!!
Buono
Anche un voto alle ricette,come piccolo riconoscimento per chi crea le ricette :-)
spadarodolores-64.live.it sarebbe bello se oltre ai commenti lasciassi an
Buonissimo..5 muffin per te
Buono
Buonissimo! Hai usato il limone grattugiato! Ti è piaciuto sul riso?