Risotto zucca, funghi e pancetta

Pulire e tagliare la zucca a pezzi; metterla in una casseruola con olio evo e fatela andare a fiamma vivace; sfumare con mezzo bicchiere d'acqua e unire i funghi (precedentemente puliti e tagliati); aggiustare di sale.
Coprite con un coperchio, abbassate la fiamma e fate cuocere per qualche minuto.
Unite il riso, mescolate e lasciatelo tostare qualche minuto.
Sfumate con il brodo fino al termine della cottura.
A parte fate dorare i cubetti di pancetta.
Quando il riso sarà cotto unire una manciata abbondante di parmigiano e mescolate.
Impiattare mettendo sopra ogni piatto dei cubetti di pancetta e se volete del rosmarino fresco