Mescolare la farina con la frumina, lo zucchero, il sale, le uova e il burro a pezzettini e infine il lievito.
Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Fatto questo stendere la pasta di circa 30 x 40 cm e spalmare la marmellata ed arrotolare. Mettere la rollata in una lastra da forno con la carta forno e cuocere col forno preriscaldato a 190° per 35-40 minuti.