ROSE DI CARNEVALE

In una ciotola unite la farina, lo zucchero e il sale. Mettete il burro a pezzetti e impastete con le dita. Fate fontana e la centro unite le uova e il vino bianco. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio e sodo che farete riposare per mezz'ora coperto con la pellicola. Stendete la pasta molto sottile e con tre tagliapasta a forma di fiore di 3 misure ricavte le forme e sovrapponetele incollandole con un goccio d'acqua al centro. Friggetele nell'olio caldo. Scolatele e posizionatele su di un vassoio. Potete spolverizzare con zucchero a velo e decorate con un ricciolo di nutella o marmelata e con codette di zucchero colorate.