rose di pane

l'impasto normale come per il pane. si fa lievitare, quando ha raddoppiato il volume si stende con le mani una sfoglia spessa circa 1 cm. si riempie con formaggio e mortadella a dadini e olive nere. si arrotola e si copre con olio. si tagliano dei pezzi circa 7, 8 cm e con le mani si arricciano per formare la rosa. la parte di sotto si chiude con l'impasto e sopra si lascia un po scoperto. si fanno lievitare per altri 20 minuti circa e si infornano a 200 ° per mezz'ora.