Roselline gialle

PER DECORARE:
1 Panetto di pasta di zucchero Paneangeli
Colori per dolci giallo e blu Paneangeli
Colla alimentare Paneangeli
Stuzzicadenti
Carta velina verde e viola

PREPARAZIONE:
Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, quindi unire le uova una alla volta con le fruste elettriche, poi continuare con una a mano unendo lo yogurt, il sale, la vanillina e le scorze di limone alternando la miscela di farina/ lievito al liquore e succo di limoni. Amalgamare il tutto ma non troppo a lungo, se l’impasto risulta troppo denso aggiungere latte quanto basta a temperatura ambiente per ammorbidirlo, quindi versare nei pirottini da muffin per metà e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.

DECORAZIONE:
Preparare la pasta di zucchero colorata di giallo, prelevarne una piccola parte per fare le foglie aggiungendo una goccia di colorante blu alla pasta, così da ottenere il verde. Proseguire creando le roselline lasciandole asciugare in forma su una base di polistirolo infilzate con gli stuzzicadenti che serviranno poi a tenerle salde sopra i muffin, quindi fare anche 2 foglioline per rosa. Pennellare con la colla alimentare le basi dei muffin e ricoprirle con un cerchietto smerlato di pasta di zucchero gialla poi incollare le roselline al centro di ognuno con le foglie sui fianchi.


P.S. Per una presentazione più carina posizionare i muffin decorati in un cestino creando una base con dei bicchierini da caffè di plastica uniti tra loro con la puntatrice (vedi foto), si otterrà un “bouquet di rose”, riempire i buchi con carta velina colorata e poi confezionarlo con cellofan.


Ricetta della raccolta:
8 MARZO...W LE DONNE!