rotolo alla nutella

Accendere il forno a 180°.
Frullare le uova con lo zucchero e 1 pizzico di sale per almeno 15 minuti. Aggiungere la farina, la vanillina e il lievito setacciati. Mettere la carta forno sulla placca del forno e versarvi l'impasto che deve essere morbido. Cuocere in forno già caldo per 10 minuti. Controllare la cottura. Deve rimanere chiaro ma cotto.
Una volta sfornato mettere su un canovaccio precedentemente bagnato e strizzato. Togliere delicatamente la carta forno e ribaltare nuovamente (la parte più cotta deve rimanere sopra ) e spalmarvi la nutella. Aiutandosi col canovaccio arrotolare su sé stesso e lasciare riposare avvolto per 10/15 minuti. Mettere su un piatto e una volta freddo spolverizzare con cacao o zucchero a velo.
la nutella può essere sostituita con marmellata o crema