Rotolo alla Nutella

Sbattere i tuorli a schiuma unitamente all'acqua ed aggiungere piano 2/3 dello zucchero,continuando a sbattere fino ad ottenere una crema.Montare le chiare a neve durissima e poi sempre sbattendo aggiungere lo zucchero rimasto,mettere la neve sopra i tuorli,quindi setacciatevi sopra la farina preventivamente mescolata con la frumina e il lievito( incorporate tutto senza sbattere ma amalgamando delicatamente). Foderate la lastra da forno o un contenitore( 35*35) con della carta forno,distribuite la pasta nello spessore di 1 cm circa.Infornate a 150° per 15/20 minuti circa( forno elettrico).Appena sfornato capovolgetelo su carta da forno cosparsa di zucchero( levate la carta con cui ha cotto) e arrotolatelo come un salame e farlo raffreddare.Quando è freddo srotolatelo,farcitelo con Nutella e arrotolate di nuovo.Cospargete di Zucchero a velo e servite tagliato a fette.Buon appetito