Rotolo alle fragole (ricetta della dolcina buonabitacolo)

Per questo rotolo ho seguito la ricetta della dolcina Buonabitacolo che ringrazio molto.

Questo è il procedimento.

In una terrina montate gli albumi con metà zucchero.
In un'altra terrina sbattete i tuorli con il rimanente zucchero e l'aroma di vaniglia fino a quando il composto diventa bello spumoso.
Unite poco alla volta, lavorando delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola, gli albumi montati alternandoli con la farina, la fecola e il lievito setacciati.
Versate l'impasto sulla placca rivestita con la carta forno.
Cuocete nel forno già caldo a 200 gradi per circa 15 minuti.
Staccate delicatamente la carta forno dalla pasta biscotto e arrotolatela ancora calda.
Montate la panna, srotolate la pasta biscotto e farcite con la panna e le fragole tagiate a pezzetti.
Arrotolate nuovamente e mettete in frigorifero.
Prima di servire spolverate con lo zucchero al velo e decorate con qualche fragola.