Rotolo con pan di spagna al cioccolato

Montare la panna con un pò di zucchero a velo e metterla da parte.In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero ,mescola farina ,cacao,vanillina e lievito e incorpora ai tuorli.Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e aggiungere delicatamente al composto di cacao.Prendere la leccarda da forno ricoprire con carta da forno e stendervi il composto.Cuocere a 180°per 10-15 minuti in forno preriscaldato.Appena pronto rovesciare il pan di spagna su un canovaccio umido,staccare la carta da forno è arrotolare.Quando è freddo bagnare con un pò di latte mettere uno strato di nutella e farcire con la panna.Arrotola il tutto e decora con ciuffetti di panna .