rotolo di frutti di bosco e panna

sbattere i tuorli con lo zucchero.montare gli albumi a neve ed aggiungervi i tuorli con lo zucchero e la farina poco per volta mescolando dal basso verso l'alto.unire la vanillina. foderare una teglia di carta forno e versargli l'impasto in modo che rimanga sottile (1 cm circa di altezza). cuocere a 180° per 10 minuti.spolverare un canovacciocon zucchero a velo e rovesciargli sopra la torta .togliere la carta forno ed arrotolare il canovaccio con la torta e lasciare raffreddare. montare la panna ed unire delicatamente i frutti di bosco o le fragole e lo zucchero a velo. aprile il canovaccio ed estrarre il rotolo spalmare la farcia nel centro lasciandi i bordi .richiderlo e capovolgerlo e lasciarlo riposare in frigo . poi spolverarlo di zucchero a velo.