Rotolo di Natale

Per ogni rotolo:
Preparare la pasta biscotto montando i tuorli con lo zucchero. Una volta ottenuto un composto chiaro e gonfio unire la farina e la vanillina setacciate. Cuocere a 180° per 7 - 10 min. Rovesciare su catta forno bagnata e strizzata e lasciar raffreddare.
Una volta freddo, spalmarvi sopra la crema, distribuire le gocce di cioccolato e formare il rotolo. Avvolgerlo nella carta forno a caramella e far riposa in frigo.
Prima di servire montare la panna, ricoprire il rotolo, spolverare di cacao e decorare