Rotolo salato senza uova

Setacciare la farina in una ciotola e aggiungere 4 cucchiai (non proprio pieni) di strutto.
Iniziare ad amalgamare con una forchetta, fino a rendere la farina una specie di composto sabbioso.
Aggiungere infine l'acqua, POCA ALLA VOLTA (bisogna mettere veramente una quantità minima, per evitare di dover aggiungere altra farina e rendere il composto troppo duro) fino ad ottenere un panetto che si può lavorare con le mani.
Deve essere liscio, non appiccicoso e non troppo duro.
Lasciare riposare per circa 20 minuti e nel frattempo preparare il ripieno, che può essere qualsiasi cosa vogliate (carne, verdure, formaggi, ecc).

Una volta che l'avete chiuso spennellatelo con tuorlo d'uovo e/o latte.
Io ci ho aggiunto dei semi di sesamo e di papavero, ma anche qui potete mettere ciò che volete.
FORNO STATICO PRERISCALDATO 180° per circa 25/30 minuti (si deve dorare).