rustico veloce di pasta fillo

per il ripieno mescolare la ricotta al radicchio e alle noci tritati,unendo anche il parmigiano, nel frattempo prendere i fogli di pasta fillo e spennellarli uno ad uno con il burro, sovrapporre 3 fogli per volta. sistemare ora il ripieno ed arrotolare ottenendo due salsicciotti. arrotolarli e sistemarli su una teglia con carta forno spennellando anche la superficie in modo che diventi dorata.
cuocere a 190 gradi per 35 minuti quando sarà dorato e croccante sarà pronto