Sacher al cioccolato bianco

Montare i tuorlui,le uova e 75gr di zucchero. A parte montare gli albumi con lo zucchero rimasto.Unire ai tuorli il burro,il cioccolato( sciolto prima a bagnomaria),la farina e infine gli albumi. Trasferire in uno stampo e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti circa. Sfornare,tagliare la torta a m,età in senso orizzontale e farcirla con la confettura di castagne,volendo si puo' glassare con cioccolato bianco.