Sacher Love

(Vi servirà inoltre la marmellata di arancia)
1.Con la fruste elettriche montate il burro fino a ottenere un composto soffice e spumoso;unite il cioccolato fuso freddo e mescolate accuratamente. A parte lavorate i tuorli con metà zucchero e poi incorporateli al composto di burro e cioccolato.
2.Aggiungete la farina,setacciata con il lievito,e infine gli albumi,montati a neve con lo zucchero restante.Versate in una teglia,foderata con carta forno,infornate a 160-170 °C e fate cuocere per circa 45-50 minuti. Trascorso il tempo di cottura,levate,sfornate e lasciate raffreddare.
3.Tagliate a metà la torta e farcitela con un leggero strato di marmellata.Ricoprite anche la superficie esterna con un velo di marmellata e trasferite in freezer per mezz'ora. Colate sopra la glassa di cioccolato e lasciate rapprendere in frigorifero.Dedicata a un Angelo ❤⭐❤