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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
50 min.
Ingredienti
- 250 g Farina
- 300 g Zucchero
- 4 (nessuna) Uova
- 7 cucchiaio/i Olio
- 7 cucchiaio/i Latte
- 1 pizzico/i Sale
- 450 g Cioccolato fondente
- 1 bustina/e Lievito vanigliato
- 400 g Confettura di albicocche
- 80 g Burro
- 100 g Panna da montare
In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungete 250g di cioccolato fondente fatto precedentemente fondere. Setacciatevi la farina ed il lievito, alternandola con il latte e con l'olio e mescolate. Incorporate le chiare a neve ben ferma a cui avrete aggiunto un pizzico di sale e travasate l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato.
Passate in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti.
Lasciate raffreddare la torta e tagliatela orizzontalmente ottenendo due dischi uguali. Spalmate sul disco inferiore la confettura, che avrete lavorato in precedenza con un cucchiaio per renderla più omogenea, e ricomponete il dolce.
Ora, tagliate il restante cioccolato e fatelo fondere in un tegame a bagnomaria. Unite il burro tagliato a pezzetti, la panna e mescolando fate sciogliere il tutto.
Versate il composto sulla superficie della torta e, con l'aiuto di una spatola, stendetela in modo uniforme.
Passate in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti.
Lasciate raffreddare la torta e tagliatela orizzontalmente ottenendo due dischi uguali. Spalmate sul disco inferiore la confettura, che avrete lavorato in precedenza con un cucchiaio per renderla più omogenea, e ricomponete il dolce.
Ora, tagliate il restante cioccolato e fatelo fondere in un tegame a bagnomaria. Unite il burro tagliato a pezzetti, la panna e mescolando fate sciogliere il tutto.
Versate il composto sulla superficie della torta e, con l'aiuto di una spatola, stendetela in modo uniforme.
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Commenti (8)
Grazie Cinzia. Ciao. :-)
Non ho mai fatto una sacher ,ma me ne hai fatto venire voglia, salvo la ricetta e prima possibile la faccio. Come sempre brava brava 5 MMMMM
Di nulla Teodora, per me è sempre un piacere poter aiutare qualcuno. A presto. Ciao. :-)
se ho tempo questo WE la faccio e poi ti dico ;-) !!! grazie!
Ciao Teodora, io la farina in determinati tipi di dolci neppure la uso o ne metto pochissima. Ti assicuro che questa torta è buonissima, non la faccio molto spesso ma dovrei. Il sapore, certo, è dolce ma non in maniera eccessiva come pensi. Ti consiglio di provarla. Ciao. :-)
ciao Francesca! volevo chiederti: non sono troppi 300 gr di zucchero per 250 gr di farina? più il cioccolato, la panna... non viene un po' troppo dolce? grazie!
Si provala, poi fammi sapere. Ciao. :-)
buonaa,,sara' la mia prossima torta!!:)