Salame al cioccolato

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo intiepidire.
Lavorare in una ciotola il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e il cacao amaro, creando una crema.
Aggiungere il cioccolato fondente raffreddato mescolando per bene.

Sbriciolare i biscotti e metterli un po' alla volta nella ciotola amalgamandoli con tutto il resto del composto. Aggiungere anche i pinoli.

Prendere un foglio di carta forno e adagiarvi il composto, compattandolo e creando la classica forma del salame di cioccolato. Avvolgere ben stretto e chiudere a caramella avvolgendolo nell’alluminio o nella cartaforno.
Lasciare in frigorifero per qualche ora e tirarlo fuori circa un quarto d’ora prima di servirlo.