Salame al cioccolato e caffè

Sbriciolare i biscotti.
Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e metterlo in una ciotola capiente. Unire il burro sciolto, il caffè ristretto e mescolare. Unire anche lo zucchero e il cacao amaro e quando si è tutto ben amalgamato incorporare un po’ alla volta i biscotti sbriciolati.

Prendere un foglio di carta forno e versare al centro l'impasto, cercando di dargli una forma allungata. Modellare fino a quando non avrà assunto le sembianze di un salame ben compatto.
Avvolgerlo con la carta forno e chiuderlo a caramella, ben stretto.
Lasciarlo riposare in riposare in frigo per almeno 2 ore.

Per servirlo spolverizzarlo di zucchero a velo.