Salame del negus (periodo autarchico)

Fondere a bagnomaria del cioccolato (ottima la rottura delle uova pasquali) avendo aggiunto un poco di latte annacquato.
A bollore aggiungere rottura di biscotti (oswego, marie); rovesciare su un piano di marmo, avendo preventivamente posato una pezza di tela.
Dargli una forma cilindrica, porre a raffreddare in frigorifero (a quei tempi in ghiacciaia).
Servire cospargendo di zucchero a velo.Le quantità degli ingredienti sono variabili, in quanto è una ricetta vecchia e le dosi non sono precise.