Salame di cioccolata

Tritiamo grossolanamente i biscotti secchi e mettiamo a sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Teniamo il burro a temperatura ambiente e facciamolo ammorbidire bene, poi lo lavoriamo mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungiamo poco alla volta lo zucchero a velo, le uova, io cioccolato fondente freddo e il rum.
Amalgamiamo bene e poi aggiungiamo il composto ai biscotti sbriciolati, mescoliamo e formiamo il nostro salame.
Avvolgiamo il salame di cioccolata nell'alluminio e mettiamo in frigorifero per due o tre ore.