Salame di cioccolato

Mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere poi il burro morbido e amalgamare bene; unire il rum, il cacao amaro setacciato e infine i biscotti secchi tritati grossolanamente. Mettere l'impasto in un foglio di carta da forno e dargli la forma di un salame con le mani. Avvolgere nell'alluminio e mettere prima nel freezer per un'oretta e poi trasferire nel frigo. Dopo un paio d'ore è pronto per essere tagliato a fette e gustato.Al posto del rum si può usare un altro liquore a piacere, secondo i gusti personali. Se invece lo si vuole analcolico basta sostituire il liquore con il latte.