Salatini

Stendere 1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rotondo) cospargere del parmigiano e passare sopra con il mattarello, poi mettere sopra un paio di cucchiai di pomodoro, spalmare per bene senza toccare i bordi. Mettere sopra il prosciutto tritato e alla fine le sottilette. Mettere sopra l'altro rotolo di pasta sfoglia. Passare sopra con il mattarello senza esercitare troppa pressione. Tagliare in piccoli quadrati e spalmare sopra un po' di latte. Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti o finché non sia dorato.