salsa di cioccolato al the

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato sarà ridotto in una crema liscia e priva di grumi, aggiungere l'acqua, il burro e il the. Mescolare per amalgamare gli ingredienti. Lasciate intiepidire la salsa mescolando di tanto in tanto quindi filtrare per non far rimanere al suo interno le foglie di the. È pronta per essere utilizzata per accompagnare semifreddi al cucchiaio (panna cotta ecc.) ma anche torte, soprattutto se asciutte.
io l'ho utilizzata con le brioches che avevo fatto in eccesso e sono indurite un pò quindi le ho tagliate a quadrotti e "conditi" con questa salsa. ottima merenda ma anche colazione coccolosa!!!
Raccolta "decorando" di bobiacoraggiosa.