Salsiccia e Bieta

Per le salsicce:
cucino la salsiccia in padella.
Soffritto di aglio con un filo di cipolla (quando l'aglio è dorato lo butto), aggiungo la salsiccia che faccio rosolare da entrambi i lati. Aggiungo il rosmarino e un pizzico di sale (poi dipende da che salsicce abbiamo.... io le ho comprate direttamente dal produttore!! come anche i cevapcici dell'altra ricetta!).
Sfumo la salsiccia con il vino bianco e lascio andare a fiamma bassa per circa una ventina di minuti

Per la bieta:
mai cosa più facile! L'ho acquistata direttamente dal contadino (mi è costata circa 2,90euro/Kg quindi un po' caretta ma ne valeva la pena!). Ho fatto bollire e quindi, a cottura ultimata, condita con un filo d'olio (sinceramente non serviva nè sale, nè altro....)