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Salvia fritta con pastella
Creata da Frency 89 il
Ingredienti
- q.b Foglie di salvia grandi
- 100 g Farina 00
- 1 Uovo
- 200 ml Birra ghiacciata
- q.b Sale
- 1 l Olio di arachidi per friggere
Preparazione
Se vi piace il gusto della salvia questa ricetta fa per voi... Nella lista ingredienti non sono riuscita ad indicarvi la quantità di salvia comunque si tratta di 15/20 foglie. Per prima cosa sciacquate la salvia e asciugatela molto bene con carta da cucina. Mettete l'olio in una padella e cominciate a portarlo in temperatura per la frittura. Non resta che preparare la pastella. Mettete in una terrina la farina e un po' di sale, create un buco al centro e mettete l'uovo. Cominciate a mescolare con una frusta e poi aggiungete la birra ghiacciata facendo attenzione ai grumi. Ora si può friggere. Immergete nella pastella poche foglie di salvia alla volta e friggetele fino a doratura. Una volta pronte se vi piace potete mettere ancora un pizzico di sale. Ovviamente questa è la pastella basica ma dipende molto anche dalla grandezza delle foglie di salvia che avete, quindi potrebbe essere necessario fare un po' più di pastella.
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Commenti (13)
La preparo anch'io e mi piace molto! Brava, votata!
Da provare, votata :)
La leggo spesso questa ricetta,ma non l'ho mai fatta, un pò sono tentata a provarla. Chissà che questa non sia la volta buona che la faccio ed intanto ti lascio un bel voto per la tua stuzzicante ricetta.
Non l'ho mai fatto devono essere buoni! Votata.
La faccio molto spesso in estate e alle volte accoppio due foglie di salvia e ci metto in mezzo mezza acciuga sott'olio. Brava votata
Grazie ragazze!!! 😊
molto particolare super votata
Ricetta particolare Frency! Complimenti! :-) 5 muffin per te! :-)
Votata 😊
Mi piace la salvia! Da provare :)
buona
Super buona, votata
Buonissima! Io la salvia con le foglie così grosse la trovo solo in montagna.... è fantastica.