Sandwich cake

Con uno sbattitore sbattere a schiuma le uova per 2 minuti alla massima velocità.
Aggiungere 3 cucchiai d'acqua e, gradatamente, lo zucchero sbattendo alla massima velocità per altri 5 minuti, fino ad ottenere una massa cremosa.
Aggiungere la farina e la frumina (entrambe setacciate), l'aroma ed il lievito setacciato.
Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l'alto.
Mettere l'impasto in una tortiera foderata con la carta da forno e cuocere per 30*35 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180°.
Preparare la bagna: in un pentolino fare bollire per qualche minuto 150 ml d'acqua con la scorza del limone, togliere dal fuoco ed aggiungere lo zucchero ed il succo del limone. Unire anche la vanillina e lasciare raffreddare.
Preparare la crema chantilly con la panna fredda, come indicato sulla confezione.
Tagliare la torta raffreddata in due strati. Bagnare lo strato inferiore con metà della bagna e distribuire la crema.
Distribuire anche la confettura di fragole, bagnare il secondo strato e ricomporre la torta.
Cospargere la torta con lo zucchero a velo. e decorare con alcune fragole.