Sbriciolata a limone

Versare la farina in una ciotola, aggiungere lo zucchero e il lievito



Mescolare e aggiungere le uova, il burro a temperatura ambiente



Amalgamare il tutto con le mani senza far sciogliere troppo il burro







Grattugiare la buccia dei limoni e filtrare il succo



Fondere il burro e aggiungere succo e buccia dei limoni, lo zucchero, il cucchiaio di amido di mais e le due uova

In una tortiera da 26 versare metà impasto, quindi il composto di limoni e sopra l'altra metà di impasto

Infornare a 180° per 35-40'