Per accedere qui devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!
RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette 10 persone
Facile
120 min.
Ingredienti
- 0 Per la frolla bianca:
- 250 g farina bianca
- 100 g burro freddo
- 2,5 g lievito per dolci
- 1/2 bacca di vaniglia
- 2 g sale
- 1 uovo medio
- 120 g zucchero
- 0 Per la frolla scura servono le stesse dosi e gli stessi ingredienti, sostituendo 25 gr. di farina con 25 gr. di cacao amaro in polvere
- 0 Per il ripieno:
- 500 g ricotta vaccina (o philadelphia)
- 200 g nutella
- 1 Per la frolla bianca:
- 1 Per la frolla scura servono le stesse dosi e gli stessi ingredienti, sostituendo 25 gr. di farina con 25 gr. di cacao amaro in polvere
- 1 Per il ripieno:
Io ho fatto la frolla bicolore ma, naturalmente, potete anche farla tutta bianca o tutta scura, a piacere.
Sgocciolare molto bene la ricotta e intanto, nel mixer a lame, preparare le due frolle separatamente, seguendo lo stesso procedimento. Setacciare la farina col lievito, unire il burro a pezzetti, la vaniglia e il sale quindi frullare e sabbiare. Unire lo zucchero e l'uovo, ottenendo grosse briciole, non il classico panetto: coprire con pellicola a contatto e porre in frigorifero. Uguale procedimento per la frolla scura e mettere in frigo anche questa. Preparare il ripieno: setacciare o spatolare bene la ricotta, aggiungere la nutella e mescolare bene per ottenere una crema liscia, omogenea e senza grumi. Foderare una tortiera e coprire il fondo con metà delle frolle sbriciolate alternate, schiacciare leggermente con le mani. Spalmarci sopra il ripieno, lasciando libero il bordo. Ricoprire con le briciole rimaste, coprendo bene tutto il ripieno. Infornare a 180° per un 1 ora e 20 minuti (ventilato a 160° per 1 ora), coprendo con alluminio se si scurisse troppo. Servirla dopo averla fatta raffreddare completamente.
Raccolta: TORTE RIPIENE
Sgocciolare molto bene la ricotta e intanto, nel mixer a lame, preparare le due frolle separatamente, seguendo lo stesso procedimento. Setacciare la farina col lievito, unire il burro a pezzetti, la vaniglia e il sale quindi frullare e sabbiare. Unire lo zucchero e l'uovo, ottenendo grosse briciole, non il classico panetto: coprire con pellicola a contatto e porre in frigorifero. Uguale procedimento per la frolla scura e mettere in frigo anche questa. Preparare il ripieno: setacciare o spatolare bene la ricotta, aggiungere la nutella e mescolare bene per ottenere una crema liscia, omogenea e senza grumi. Foderare una tortiera e coprire il fondo con metà delle frolle sbriciolate alternate, schiacciare leggermente con le mani. Spalmarci sopra il ripieno, lasciando libero il bordo. Ricoprire con le briciole rimaste, coprendo bene tutto il ripieno. Infornare a 180° per un 1 ora e 20 minuti (ventilato a 160° per 1 ora), coprendo con alluminio se si scurisse troppo. Servirla dopo averla fatta raffreddare completamente.
Raccolta: TORTE RIPIENE
Vedi anche...
Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!
Chi Siamo
Magazine
Ricette
Community
Commenti (14)
Ottima gnam gnam
La devo assolutamente fare complimenti davvero
Grazie ragazze. Ha avuto successo col suo essere croccantina fuori e col un cuore morbidissimo... la prossima volta la provo solo bianca!
Sembra davvero molto buona...Grazie Evelin
buonissimaaaaa non me la voglio perdere salvoooo ^_^
Che bella ricetta, da provare assolutamente!!! salvata!! :)
Che delizia questa torta e immagino che profumino avevi in casa !!! :)
Deliziosa!
Veramente invitante.... Salvo e la proverò!
Buona e poi con la nutella.....
Che bontà!!!
MMMMMA CHE BUONA EVELIN! BRAVA 5M TE LI MERITI TUTTI COME SEMPRE
Conosco questa torta e vi assicuro è davvero buonissima!!!! Brava Evelin !!!! Giotigiuste
invitante, da provare