Sbriciolata bounty

In un pentolino poniamo l amido di mais, zucchero, vanillina e un po' alla volta mescolando con la frusta, aggiungiamo il latte. Mettiamo sul fuoco, mescoliamo finché il composto non si sarà addensato. A questo punto uniamo la farina di cocco. E la crema è fatta.

In una ciotola ben capiente Uniamo farina, zucchero, cacao amaro, lievito. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti, poi uniamo le uova, burro lavoriamo l impasto con le mani ottendo delle briciole.
Rivestiamo con della carta da forno una teglia e iniziamo a mettere un po' del nostro impasto preparando così la base. Versiamo la crema al cocco precedentemente fatta e copriamo il resto della torta con l impasto rimasto. Informiamo a forno statico a 180° per 35 minuti