Sbrisolona alle nocciole

Tritate grossolamanente le nocciole.
In una terrina mescolate le due farine, lo zucchero, le nocciole, il lievito e il sale.
Unite il burro freddo a tocchetti, l'uovo e l'estratto di vaniglia.
Impastate molto velocemente formando delle briciole.
Imburrate ed infarinate uno stampa da 24 cm. di diametro (io ho usati 2 da 20 c.m.) e distribuite le briciole ottenute senza schiacciare.
Decorate con qualche nocciola intera (facoltativo).
Cuocete nel forno già caldo a 175 gradi per circa 30 minuti. Regolatevi con il vostro forno.