Sbrisolona integrale con confettura di mirtilli della dolcina Mgraziam

Anche questa volta una ricetta di un'amica dolcina riuscita alla perfezione! Grazie Mgraziam!!!

Vi lascio il link della ricetta originale e riporto il procedimento della dolcina Mgraziam (io non ho messo i pistacchi perché non li avevo - qui da me è molto difficile trovarli .... si trovano solo quelli salati).
www.dolcidee.it/dolcine/sbrisolona-integrale-con-confettura-di-mirtilli


Raccogliere la farina in una ciotola e mescolarla con lo zucchero. Aggiungere l'olio, l'uovo e il sale, mescolando man mano con un cucchiaio.
Unire anche la buccia di limone grattugiata e impastare con la punta delle dita per formare delle grosse briciole. Ungere una teglia con poco olio (la mia è una teglia tonda con diametro 20 cm) e foderare la base con poco più della metà delle briciole.
Spargere una parte della granella di pistacchi e versare la confettura a cucchiaiate, livellando delicatamente. Ricoprire con le briciole di impasto e con la granella di pistacchi. Distribuire in superficie lo zucchero di canna.
Cuocere in forno caldo a 180°C per 35-40 minuti, fino a doratura.

Far raffreddare completamente prima di estrarre dalla teglia.