Schiacciata fiorentina

sciogliere lo zucchero con le uova, aggiungere poi i liquidi: olio, latte, succo di arancia. grattugiate la scorza dell'arancia e inseritela all'interno del composto. infine unite la farina e il lievito setacciati. Cottura in forno ventilato a 180° per circa 35/40 minuti (fino a che la torta non è gonfia e dorata). a piacere potete mettere lo zucchero a velo una volta cotta la torta!