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Sedanini alle melanzane grigliate

Creata da sfora83 il
Sedanini alle melanzane grigliate

 4 persone
 Facile
 25 min.

Ingredienti

  • 1 q.b melanzane grigliate
  • 300 g sedanini
  • 1 q.b pomodoro a pezzi
  • 1/2 (nessuna) aglio
  • 1 q.b prezzemolo
  • 1 q.b olio
  • 1 q.b sale

Far scongelare le melanzane. Fare un batutto con il prezzemolo e l'aglio. In un tegame mettere un po' d'olio aggiungere il pomodoro a pezzi e far cuocere a fiamma moderata per circa 15 minuti. Togliere la buccia e tagliare a pezzetti le melanzane e aggiungerle al pomodoro, salare. Cuocere per altri 15 minuti. Nel frattempo che cuoce il sugo far bollire una pentola con dell'acqua. Quando bolle tuffarci i sedanini e salare. Cuocere fin quando la pasta non sarà al dente e poi scolarla. E poi metterle nel tegame del sugo e girare e poi servire.


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