Semifreddo al Caffè (Cotto e Mangiato)

Mettere da parte 4 cucchiai di panna liquida prima di montarla a neve. Poi in una terrina unire i tuorli al latte condensato e amalgamarli utilizzando le fruste.
Riscaldare la panna fresca messa da parte e mescolarla al caffè liofilizzato; aggiungere al composto di latte continuando a mescolare con le fruste.Poi incorporare la panna montata mescolando dal basso verso l'alto con un cucchiaio.
Versare il composto ottenuto in uno stampo da plumcake e mettere in freezer per almeno 12 ore.

Servire tagliato a fette e decorare con cacao amaro o chicchi di caffé.