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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 250 g NOCCIOLE SBUCCIATE E TOSTATE
- 80 g ZUCCHERO DI CANNA
- 70 g BURRO
- 200 g CIOCCOLATO FONDENTE
- 5 TUORLI
- 1 bicchiere/i CAFFè FREDDO
- 250 g PANNA DA MONTARE
- 1 q.b CACAO IN POLVERE
- 1
PASSARE NEL MIXER NON TROPPO FINEMENTE LE NOCCIOLE,INCORPORARE POI IL BURRO E LO ZUCCHERO,FINO AD OTTENERE UN IMPASTO OMOGENEO.FODERARE UNA TEGLIA SMONTABILE CON L'IMPASTO OTTENUTO.
UNA VOLTA FUSO IL CIOCCOLATO A BAGNOMARIA AGGIUNGERE UNA TAZZA DI CAFFè FREDDO E I TUORLI UNO ALLA VOLTA.MONTARE LA PANNA ED INSERIRLA NEL COMPOSTO.VERSARE IL TUTTO NELLO STRATO DI NOCCIOLA E LASCIARE RIPOSARE PER 6 ORE.PRIMA DI SERVIRE COSPARGERE DI CACAO
UNA VOLTA FUSO IL CIOCCOLATO A BAGNOMARIA AGGIUNGERE UNA TAZZA DI CAFFè FREDDO E I TUORLI UNO ALLA VOLTA.MONTARE LA PANNA ED INSERIRLA NEL COMPOSTO.VERSARE IL TUTTO NELLO STRATO DI NOCCIOLA E LASCIARE RIPOSARE PER 6 ORE.PRIMA DI SERVIRE COSPARGERE DI CACAO
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Commenti (4)
Penso sia giusta la tua osservazione,io so solo che non va cotto nulla al massimo i tuorli li puoi mettere in un tegamino per qualche minuto per evitare malattie ma io ho sempre fatto senza.
Si è vero i tuorli vanno messi crudi, ho notato anche io. Comunque io faccio una mousse simile che adopero per diverse cose , mettendo appunto i tuorli crudi nello cioccolato bollente quindi a mio avviso in qualche modo si cuociono o sbaglio? Scusa matimati non volevo rubarti la risposta , ma è solo un'osservazione la mia . Cioa Germana
senza cuocere in qualche modo i tuorli? evelin
wow... dev'essere ottimo! 5