Sfincione alla corleonese

Preparare l'impasto della pizza con la farina, acqua olio sale zucchero e lievito.

Stendere l'impasto sulla teglia e disporre uno alla volta tutti gli ingredienti della lista: i cipollotti tagliati, la salsiccia sbriciolata, i pomodori pelati tagliati a pezzetti, i due formaggi a tocchetti.

A questo punto applicare una pressione sulla pizza utilizzando i polpastrelli delle mani in modo tale che gli ingredienti si fondano tra loro e con la pizza.