Torta rustica

Mettere le uova, l'olio, il parmigiano ed il latte in una ciotola ed amalgamare il tutto. Mettere un pizzico di sale e di zucchero e poi aggiungere il lievito. Infine mettete gradualmente la farina mescolando per bene in modo da non creare grumi.
Aggiungere la farina fino a formare una palla dalla consistenza soffice, se notate che l'impasto non è ancora diventato una palla omogenea potete aggiungere ancora farina.
Mettere l'olio della teglia e stendere l'impasto. Infornare a 180° per circa 20/25 minuti.
Una volta tolta dal forno tagliate a metà e farcite a piacere.

Alcune idee per la farcitura:
- Maionese, sottilette e prosciutto cotto
- Maionese, tonno e pomodoro
- Maionese, tonno e carciofini