Sfingi

Mescolare la farina con acqua tiepida ed aggiungere il lievito ed 1 cucchiaio di olio, l'impasto deve essere abbastanza morbido.

Aggiungere un pizzico di sale e continuare ad impastare, coprire e far riposare per circa 1 ora.

In una pentola far riscaldare l'olio di semi e quando sarà per caldo, aiutandosi con due cucchiai formare delle palline e friggerle.

Scolarle e farle asciugare un pò con della carta da cucina e non appena si saranno raffreddate passare nello zucchero