Sfizi fritti al rosmarino

In una ciotola sciogliere il lievito con lo zucchero e un pò di acqua tiepida.
Unite 3 cucchiai di farina e mescolate la pastella fino a renderla liscia e senza grumi.
Coprite per 10 minuti.
Aggiungete pian piano il resto della farina, l'acqua, 1 cucchiaio di olio e per ultimo il sale e il rosmarino fresco tritato.
Fate lievitare fino al raddoppio.
Stendete sul piano infarinato formando un rettangolo e tagliate tante strisce.