sfizio...

stendere un foglio di pasta sfoglia in una teglia e bucherellate il fondo , accendere forno a 180 gradi... In una ciotola mettere gli spinaci lessati e sgocciolati , le uova , sale , pepe , parmigiano grattuggiato e mescolare il tutto ...prendere le fette di prosciutto cotto tagliarle grossolanamente e unirlo al composto... Versate il composto sulla pasta sfoglia , prendete il secondo foglio di pasta sfoglia e ricoprite il tutto , chiudendo bene i bordi ...bucherellate la superficie , spennelate con un pò di rosso d'uovo e infornate fino al raggiungimento della doratura , circa un 30 minuti .... togliere dal forno e lasciare intiepidire ... Io la servo fredda ....