Sfoglie crema e frutta

È un dolce semplice e abbastanza veloce per quando il tempo è poco... Prendete i due rotoli di pasta sfoglia. Mettete le sfoglie sulla placca del forno e fate tanti buchini con una forchetta. Ora dividete ogni sfoglia in 8 rettangoli distanziandoli tra loro. Se la placca del forno non è abbastanza grande potete fare due infornate. In una ciotolina sbattete l'uovo con un goccio di latte. Spennellate il composto sui rettangoli di sfoglia e mettete un po' di zucchero semolato su tutta la superficie. Fate cuocere a 180 gradi per circa 20-25 minuti (dipende dal vostro forno, comunque saranno pronte una volta dorate). Se vedete che in cottura le sfoglie cominciano a gonfiarsi troppo fate qualche altro buchino con la forchetta. Lasciate raffreddare. Mentre le sfoglie cuociono potete preparare la crema. Per la crema ho usato una bustina di ovol perché in casa ne avevo ancora una, e non avevo quella paneangeli... Voi usate quella che volete(se preferite potete anche prepararla fatta in casa). Con il preparato che avevo io ho messo 3 cucchiai di farina e 3 di zucchero, ho aggiunto il latte a filo per non fare grumi, ho mescolato e l'ho fatta addensare sul fuoco sempre mescolando. Lasciate intiepidire. Mettete la crema su otto sfoglie e aggiungete pezzetti di fragola e pezzetti di pesca(potete poi decidere di usare la frutta che preferite). Coprite con le sfoglie rimaste e spolverate con zucchero a velo. Se vi sembrano troppe potete sempre dimezzare le dosi. Io ho optato per porzioni separate ma potete anche lasciare la pasta sfoglia intera e fare un unico dolce.