Sformato di patate con prosciutto

Lessare le patate con la buccia e, quando sono cotte, scolarle, sbucciarle e passarle con lo schiacciapatate.



In una terrina mettere le patate (passate con lo schiacciapatate) ed unirvi il prosciutto cotto tagliato a pezzettini, il formaggio, il sale ed il pepe.



In un’altra terrina sbattere le uova con la frusta per montarle un po’, unirvi la panna da cucina e sbattere ancora con lo sbattitore elettrico per circa 10 minuti.



Unire il tutto al composto di patate e prosciutto precedentemente preparato ed aggiungere un po’ di sale ed un po’ di pepe.



Versare il tutto in una tortiera foderata di carta da forno e mettere nella superficie un pochino di burro ed un po’ di pangrattato.



Mettere lo sformato nella parte bassa del forno preriscaldato a 160° e cuocere per circa 50-55 minuti.